今回も食べた事のないご当地ラーメンを食べてみたくなり、ネットで探ってみました。
気になったのは、尾道ラーメン。取り寄せてみます。
瀬戸内風土さんの【尾道ラーメン 6食入り 生麺】送料無料、楽天市場「お買い物マラソン」の販売期間限定の為にかなりお安く購入出来ました。
通常価格2100円ですが、「楽天スーパーSALE」や「楽天お買い物マラソン」の時などに販売期間限定で1000円で販売されている時もあります。毎回お安くなるかは分かりませんが、1000円で販売されている時はお買い得ですね。
ちなみに、成熟生麺ですが常温保存可能で賞味期限は製造日から60日だそうです。
購入した物は、届いた日から賞味期限まで55日もありました。
1袋に2食分（麺×2，スープ×2）と作り方と食品表示が記載された紙が入っています。1袋に2食入っていますが1食ごとに個梱包されていています。個梱包なので１人前や３人前を作る時には便利ですね。
調理してみます。
必要そうな具材は、尾道ラーメン・長ネギもしくは玉ねぎ・メンマ・チャーシュー・煮卵などなど、お好みで！
別に購入したメンマと沖ハム三枚肉を使ってみます。
どんぶりに熱湯を入れ器を温めておき、沸騰したたっぷりのお湯に麺をほぐしながら投入。
麺の茹で時間は、販売者さんお勧めが2分30秒。カタ麺が2分・やわ麺で3分になっています。
「たっぷりの熱湯で麺を茹でます」
麺を茹でている間にスープを作ります。温めたどんぶりにスープの素を入れ熱湯（270～300ml程度をお好みで）を注ぎ、良く混ぜてスープの素を溶かします。熱湯を使わないとスープと麺が早く冷めますので注意です！
麺が茹で上がったらザルで湯切り、器に入れ具材を乗せます。
今回は長ネギと玉ねぎが家に無くメンマと3枚肉のみの尾道ラーメンが完成。いただいてみます。
麺は細麺ストレートでツルツルで美味しい。スープは甘味が（尾道ラーメンの背油を再現かな？）あり美味しい醤油味でした。
麺が茹前85グラムだった為か物足りず、追加で替え玉として半玉分を茹でました。
茹でた半玉分の替え玉をスープに投入。残り物のほうれん草が有ったのでトッピングしてみました。麺85グラムなので、私には1.5玉ぐらいが丁度いいのかも知れませんね。
おうち飯なので量なども含め好きに出来るのはいいですな～。
4.5食残っているので後日再び尾道ラーメンを作ってみました。
トッピングとしてあおさと玉ねぎに牛タンラー油を追加。玉ねぎはスープの素に熱湯を加える前に器に入れておくと半生になり個人的にはおいしく感じます。
スープと玉ねぎの甘味やあおさの香り、アクセントのラー油でうまく調理出来ました。美味しかったですよ。
さらに後日、前日の夕食の残り物「豚生姜焼き・ゆで卵」と長ネギ・メンマを使った尾道ラーメンを作ってみました！
残り物を使いましたがイケました。普通においしかった。
さらに最後に麺2玉を使い、あおさ・玉ねぎ・3枚肉・ゆで卵のトッピングで大盛尾道ラーメンを作ってみました。
麺を2玉（茹前170ｇ）にしたら食べ応えがある尾道ラーメンが出来ました。尾道ラーメンの甘さもあるスープ。麺とトッピング達がいい仕事してますよ。
お店にはかなわないかもしれませんが、家で自分で作るから量もトッピングも好みに出来るのでお家グルメもいいです。皆さんも試してみてください!
